文章插图
1、西红柿餐前吃 。西红柿应该在餐后再吃 。这样 ， 可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张 。
2、香菇洗得太*净 。香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照*后会转变为维生素D 。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分 。
3、苦瓜不焯水 。苦瓜中**酸会妨碍食物中*钙吸收 。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除*酸，需要补充大量钙*人不能吃太多*苦瓜 。
4、豆芽菜未炒熟 。豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟 。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应 。
【这五种菜不能吃错】5、熟韭菜存放过久 。韭菜隔夜变成毒 。韭菜最好现做现吃 ， 不能久放 。如果存放过久 ， 其中大量**盐会转变成亚*盐，引起毒*反应 。
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