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【蜂蜜的正确储存方法】1.密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施 ， 空气和细菌都容易进入 。
2.所以在选择蜂蜜的时候 ， 可以选择小罐装的，几天就能吃完，或者买小袋装的 ， 一次吃一袋 。
3.如果不幸你买的是大罐装，没关系，买一卷保鲜膜，每次吃完先盖上盖子，然后用保鲜膜裹住瓶口即可 。
4. 加热防止发酵 炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵 。
5.发现这种情况 ， 就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃ ， 保温30分钟 ， 即可阻止发酵 。
6. 生姜片防变质 要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片 。
7.方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内 ， 然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存 ， 即可久放而不变质 。
8. 冷水保存 还有一个保存食物的方法就是冷水保存，用袋子将瓶装的蜂蜜装起来，封口要严实，不能漏水 。
9.再用一个大小合适的水盆盛满水放到阴凉的地方，然后将蜂蜜放入其中 。
10.如果你家在农村 ， 有水井的话，可以将蜂蜜放到井里，保存效果好很多，蜂蜜不会结晶 。
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