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【炒蛤蜊肉的做法 怎么炒蛤蜊肉】蛤蜊不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品 。蛤蜊肉炒着吃是最常见的做法，不仅味道鲜美，制作方法也比较简单，炒蛤蜊肉的做法简单 ， 加入干贝和青菜一起吃，风味更好 。
怎么炒蛤蜊肉
食材：
青菜100克，干贝10粒，蛤蜊肉150克 ， 姜1块 ， 盐1茶匙，糖1茶匙，大蒜2瓣 ， 清油适量，油适量 。
炒蛤蜊肉的做法：
1、青菜掰成片，干贝温水泡发 ， 姜切片，蒜切片；
2、蛤蜊肉倒入沸水中，加几片姜，加盖煮3分钟 ， 捞出；
3、青菜下入沸水中，汆熟后捞出；
4、锅中倒人适量油 ， 下入蒜姜片，下入蛤蜊肉 ， 干贝6翻炒一会，再倒入青菜，加盐 ， 白糖，继续快速翻炒；
5、倒入适量清油，即可出锅 。
小贴士：
蛤蜊含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分 ， 是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品 。
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