文章插图
【起面饼的做法】1、面粉中加入适量发酵粉、泡打粉加水活匀 ， 醒发20分钟 。
2、醒发好的面团，在面板上分成均匀剂子，擀成长条抹油卷起后压扁 ， 上面再抹上黄油，再次卷起呈圆形压扁制成饼坯 。
3、锅中刷入一层食用油，将饼坯放入锅中，小火烙至两面金黄即可 。
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