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醉蟹是比较特别的一种螃蟹吃法，它是用新鲜的螃蟹加上各种配料腌制而成的，所以醉蟹是生的 。由于螃蟹在水里面生长，会有一些寄生虫 ， 直接生吃醉蟹是不健康的吃法，最好将它弄熟吃比较好 。
醉蟹是生吃还是熟吃 建议熟吃比较好 。
虽然腌制活螃蟹会添加更难喝的白酒、酱油、芥末、醋和其他调味料 ， 但这些调味料仍然不能杀死螃蟹中的一些寄生虫 ， 只能帮助抑制细菌，所以生吃醉蟹可能是在吃寄生虫，这会危害健康 。
最好吃煮熟的醉蟹，因为蒸醉蟹不仅更卫生 ， 而且更美味 。蒸时的高温足以杀死害怕高温的寄生虫 ， 从而保证健康饮食 。
醉蟹是直接生吃吗 不建议直接生吃醉蟹 。
醉蟹用高浓度酒和一些调味料在洗过的生蟹上腌制一段时间后食用 。这样做的螃蟹是生的 。虽然螃蟹还没有成熟 ， 但它们会逐渐死亡 。然后这些卤汁会将螃蟹浸泡入味，肉会更加香甜可口 。
腌制的醉蟹是生的，这并不意味着它们会生吃 。建议在吃醉蟹之前先把它们蒸一下 。因为螃蟹的生存环境复杂，螃蟹可能携带寄生虫，而这些泡菜无法杀死寄生虫 。只有高温加热才能完全杀死螃蟹体内的寄生虫，减少感染的机会 。
吃醉蟹的注意事项 吃醉蟹有很多注意事项 。首先，醉蟹体内外都有很多细菌，所以里面总是有毒素 。而且，人类食用后容易引起食物中毒 。
醉蟹是一种冷食，所以我们在吃的时候不能喝冷饮，如果和冷饮一起吃，很容易加重胃寒腹泻的问题 。喝醉的螃蟹不能和茶一起吃 ， 因为茶也含有大量的单宁 。所以你不能在吃了醉蟹后喝茶 。
【醉蟹是生吃还是熟吃】醉蟹的身体富含蛋白质，蛋白质会与柿子的单宁结合 。它很容易沉淀和固化，并且会产生一种不易消化的物质 。因此 ， 单宁具有一定的收敛作用，会大大抑制消化液的分泌 。此时，会导致吃醉蟹的人肠胃不适 。因此，在吃醉蟹时 ， 不能与柿子搭配 。
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