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急性肠胃炎患者在急性期应酌情禁食或给予流食，食物要以富有营养、易消化的细软食物为主 。一般患者呕吐停止后可选用清淡流质饮食 ， 注意少量多餐 ， 以每日6~7餐为宜 。
发病期开始可给少量米汤、藕粉等，待症状缓解，排便次数减少 ， 可改为半流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊、馄饨皮等食物 。
注意：尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类 。
恢复期恢复期可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5~7餐 ， 开始时食物用量以每餐不超过300毫升为宜 ， 以后逐渐加量 。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品 。
【急性胃肠炎吃什么好】 可选的食物有:脱脂奶、蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头等，副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、鸡肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花等 。病情进一步好转后，可逐渐过渡到软食 。
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