【连州腊猪脚的做法】
文章插图
1.连州东陂腊猪脚火锅的做法：材料：腊猪蹄肉1250克，干土豆250克 。
2.做法：将猪蹄烧皮，烧至于焦黑色，然后刮洗干净，用剁刀将猪蹄剁成合适的小块，再用温水飘洗干净，去掉碎骨末 。
3.将剁好洗净的猪蹄放入锅中 ， 用大火煮约30分钟，至七成熟 。
4.将准备好的萝卜、土豆等放入锅中，等煮开后放如调料，再用文火煮15分钟 。
5.当辅料熟透以后 ， 放入葱苗，或者香菜，即可起锅 。
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