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1.饺子皮和面的比例是一斤饺子馅配半斤饺子皮，并且准备相应的原料 。
【饺子皮和面的比例】2.将面粉、淀粉、筋力源干拌均匀 ， 将盐加入和面水溶解，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团放入压面机即可轧皮了 。
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