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【包片肝丝的做法 包片肝丝怎么做】猪肝就是猪的肝脏，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能 ， 是最理想的补血佳品之一 。猪肝炒着吃简单又美味，今天教大家一道好吃的传统菜肴包片肝丝 。包片肝丝是一种非常具有人气的菜肴 ， 用馒头、冬笋作为配料，相当美味！
包片肝丝怎么做
食材：
猪肝300克，馒头1个，冬笋80克，蒜2瓣，酱油1茶匙，味精茶匙 ， 白糖1茶匙 ， 绍酒1汤匙 ， 芝麻酱1茶匙，淀粉1汤匙，香油1茶匙 ， 色拉油适量
包片肝丝的做法：
1、蒜切末，馒头切成片，冬笋切成丝；
2、猪肝切丝 ， 加入淀粉 ， 抓拌均匀；
3、小碗中倒入香油，芝麻酱，蒜末，酱油 ， 白糖 ， 绍酒，味精，调匀；
4、锅中倒入食用油，烧至六成热后下入馒头片，炸成金黄色，捞出，铺在盘底；
5、再下入猪肝丝、冬笋丝，炸至变色后捞出；
6、锅中留少许底油，倒入调料汁 ， 再放入肝丝、冬笋丝，迅速颠炒均匀，2分钟后出锅，盛在馒头片上即可 。
小贴士：
经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用 。
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