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口蘑属于真菌类的食物，清香适口 ， 独具风味，被人们誉为“素中之肉” 。口蘑的品种多样，味道鲜美 ， 口感细腻软滑 ， 十分适口 ， 既可炒食，又可焯水凉拌 。今天介绍的是非常简单的一道菜，那就是炒口蘑的做法，和蕨菜一起炒，风味独特 。
【口蘑怎么炒好吃 炒口蘑的做法】口蘑怎么炒好吃
食材：
口蘑100克、蕨菜300克、小葱2根、大蒜2瓣、食用油10克、盐1克、生抽1匙 。
炒口蘑的做法：
1、锅中水烧开，然后下入蕨菜焯水30秒 ， 捞出沥干，切成段；
2、口蘑洗净对半切块，小葱切段、大蒜切片；
3、锅中倒油，油温烧至5成热，再加入蒜片爆香 ， 下口蘑翻炒均匀，加入蕨菜一起炒至断生；
4、最后放入盐、生抽炒匀，起锅前放入葱段 ， 炒匀即可 。
小贴士：
口蘑是一种较好的减肥美容食品 。它所含的大量植物纤维，具有防止便秘，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖 。
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