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排骨是一种很常见的食材 ， 很多人都喜欢炖汤喝 。由于其里面的营养成分非常多 ， 尤其是钙元素极为丰富，因而很多人都是通过喝排骨汤来补钙的 。那么，排骨炖什么好吃又有营养呢下面我们就一起来了解一下吧 。
排骨炖什么好吃又有营养
一、玉米排骨汤
材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐 。
【排骨炖什么好吃又有营养 排骨和什么一起炖营养又好处】制作步骤：
1.将排骨剁成块状，长短随意 。
2.玉米去皮、去丝，切成小段 。
3.葱切段 ， 姜切片 。
4.砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉（烧开即可 ， 时间控制）！
5.往锅里倒油，爆炒一下排骨 ， 倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米 ， 姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟 。
6.煲熟 ， 加入少许盐调味即可 。
二、萝卜排骨汤
材料：排骨、白萝卜、葱、姜、枸杞、盐 。
制作步骤：
1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片 。
2、冷水放入排骨、一半量的姜片 ， 焯一下排骨 ， 排骨捞出冲洗干净 。
3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲 ， 加水 。
4、煮至水去了1/3，将葱白捞出 。
5、放萝卜 ， 放适量盐调味继续煮至萝卜熟 。
6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可 。
三、山药排骨汤
材料：排骨300克；山药150克；红枣、枸杞、桂圆少许 。
制作步骤：
1.山药洗净，切断，蒸2分钟后去皮；
2.排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫；
3.放姜片葱结，加黄酒，转小火；
4.煨一小时，捡出葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火；
5.半小时后加适量盐，继续煨半小时至山药排骨酥烂即可 。
四、蕃茄排骨汤
材料：排骨500克 ， 番茄250克，番茄酱40克，姜片少许，盐适量，料酒1小匙 。
制作步骤：
1、排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水 ， 然后洗净;
2、洗好的排骨需要汆烫2分钟，捞起用凉开水冲去血水、血沫备用;
3、取来汤锅 ， 置火上，加适量开水，放入姜片，排骨 ， 料酒，炖至排骨烂熟 ， 这个过程大概需要1-1.5小时;
4、待排骨烂熟时，再加入番茄，番茄酱 ， 盐，再炖上一会就可以关火盛出了 。在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放~番茄可根据自己的需要提前放入，如果希望口感更好，外观更好，最好把番茄的皮撕去 。
以上就是关于排骨炖什么好吃又有营养的介绍，希望以上分享内容对大家有所帮助 。祝身体健康 ， 生活愉快 。
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