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【冬笋是什么竹子的笋】1.冬笋是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽，它是一种口感非常的鲜嫩的食材 。
2.我们平时如果想要用冬笋炒菜的话 ， 可以先把它和瘦肉切好备用 ， 再将冬笋放入油中炸至发黄 ， 然后把它放入炒香的肉块中一起翻炒、调味即可 。
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