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1、南瓜：在农村 ， 每个家庭几乎都会种植几株南瓜 ， 如果家里有养猪、养鸡的，还会多种植一些南瓜 。如果仅仅是为了当作蔬菜食用，一家种植两株都吃不完，南瓜在越肥沃的土壤产量越高 ， 但是再贫瘠的土壤也能有不错的产量 。南瓜一年的产量很高，一般情况农民都只吃嫩南瓜，还有就是特别老的老南瓜，相信大部分农民都吃过 。
2、佛手瓜：佛手瓜可以说是真正的懒人瓜，种植一颗佛手瓜一家都吃不完，佛手瓜的产量出奇的高，一颗能产上千斤了 。记得小时候爷爷种了一颗佛手瓜，最后这些瓜全部给邻居分着吃 ， 结果还有很多直接喂猪 。佛手瓜的味道不是特别好，和南瓜都有一定的差距，它最大的特点就是产量高，那时候农村还没多少食物，所以很多人都会种植一颗佛手瓜 。
【懒人可以种植的蔬菜】3、蛾眉豆：农村有一种特别的豆角 ， 它叫做蛾眉豆，从春天开始就产豆角，一直到快到秋天还会产豆角 。蛾眉豆的藤子能生长到非常高的地方，小时候农村基本上每家都会种植一两颗蛾眉豆，味道比豆角都好吃 。它的产量也是非常高的，相信不少农村朋友都吃过吧 。
4、冬瓜：冬瓜和南瓜一样，土地越肥沃的地方冬瓜生长的越大，结果也会越多 。在农村每个家庭都会种植一两颗冬瓜，种植冬瓜的地方一般都会选在猪圈附近，这附近比较肥沃，冬瓜的产量会非常高 。冬瓜在幼嫩和老的时候都可以食用，一颗冬瓜藤最多能结10多个冬瓜，所以一个农户最多栽几棵冬瓜就可以了 。
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