【碳烤海鲜的做法】
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碳烤海鲜的时候要准备好充分的调料，比如番茄汁，酒酿，盐，味精 ， 生抽，酱油，芝麻油，蒜末以及辣椒酱等等，可以根据个人的口感选择辣椒酱或者是辣椒粉 ， 同时孜然粉也要充分的准备好 。选择海鲜的时候要注意选择新鲜的选择之后要放在清水里面清洗干净，或者是放在清水里面浸泡一会儿再清洗 。
海鲜在准备吃的时候，提前一天可以用酱进行腌制，腌制的时间保持在一天以上能够达到很好的入味效果 。腌制的时候可以适当的放一点酒酿，能够达到很好的去除腥味 。
碳烤海鲜可以在准备好的食材之后放入烤盘中再烤电烤箱预热，在200℃以下的时候可以先烤20分钟，然后把酱刷的比较均匀，这样在正中间的时候再放一点点蒜苗，再烤25分钟左右最终刷上蜂蜜，这样基本上再烤5分钟左右就可以了，一盘美味的烤海鲜就已经形成了 。
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