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【大虾的吃法有哪些 怎么做美味】
大虾是一种常年生活在水里的生物 。品种也很多，但是不管哪个品种都具有非常高的营养价值 。大虾的吃法也是非常多的，不管怎么做都非常好吃，可以做香辣虾，油焖大虾，白灼虾 。其中白灼虾的做法最简单，也能保持虾原有的味道 。都说越是高端的食材，烹饪的方法也越简单 。大虾完全配得上这句话 。今天我来分享给大虾几个简单又美味的大虾吃法 。
我们就先来从最简单的白灼大虾做起 。似乎哪一个品种的大虾都适合做白灼，把大虾的头用剪刀剪掉虾枪和虾须，还有虾足 。用牙签挑去虾线，放在清水里面冲洗两遍，锅里面烧水加入葱姜，料酒烧开之后 ， 点上几滴油的大虾，直接下进去煮两分钟左右就可以 。捞出来直接装在盘子里面，拿个小碗调点姜醋汁，或者芥末汁 ， 就可以蘸大虾吃 。
对于喜欢吃辣的人来说，香辣虾一定是不要错过的，准备适量大虾，花椒粒，小米辣葱 ， 段蒜片，姜片 。调料用少许食用盐，生抽，老抽，料酒 ， 蚝油，白糖 。把大虾去虾线处理干净控干水分 。锅里面多烧一点油，油温5成热，把大虾下进去慢慢煎熟 。炸大虾的油一定不要扔掉，这个虾油可以用来拌面特别香 。大虾煎好之后 ， 把多余的油倒在一个小碗里面把提前切好的葱片，姜片，蒜片，一还有花椒辣椒一次放到锅里面炒香，然后加入适量盐 ， 蚝油调味 。出锅的时候撒上点白芝麻 。
油焖大虾可以说没有谁不爱 。其实做法确实超级简单的，把大虾清洗干净放在油里面炸熟 。准备一个小碗里面加入适量蚝油，盐，味精，味极鲜 ， 半碗清水，搅拌均匀，大虾炸好之后，锅里面留一点底油放上蒜片 ， 姜片葱段炒香，把调好的料汁倒入锅里面 。盖上盖子焖3~5分钟，汤汁收干即可装盘 。
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