【做卤菜的做法配方】
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卤菜是非常不错的一种地道的家常菜，在平时可以学会做卤菜，比如卤鸡爪，就是非常不错的一种，在制作之前要准备好食材，新鲜的鸡爪以及卤料一包，在制作期间可以把鸡爪洗干净 ， 剪去指甲放到开水里面煮两分钟左右去掉咸水 ， 然后再过凉水晾干锅内加入适量的清水 ， 然后把鸡爪放入里面再放入卤料 。这样煮大概一个小时左右，然后关火再卤水里面泡一个小时左右，能够达到很好的入味效果 。
卤肘子 。口感也特别不错，在制作的时候可以准备煮咸粥，姜，蒜，葱 ， 味精，醋，花椒，麻油等等再煮之前可以把肘子清洗干净，然后划几道 。
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