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1、药用功效 。昆布也是中医药书中记载的一种中药材，中医认为昆布带腥，味道咸，主要可以解决肝、胃、肾相关的问题 。主要是祛痰、利水、散结的功效 。主要治疗甲状腺肿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿等问题 。现在临床常用来治疗支气管炎、咳嗽、肺结核、之类的症状 。
2、营养作用 。主要是含碘量高，可以预防缺碘造成的大脖子?。窍衷谝话忝挥腥钡獾牧? ，主要营养物质就是粗蛋白、粗纤维、无机盐多，脂肪低，糖是最多成分，微量元素的钙、铁含量超过菠菜 。所以很适合小孩和老人食用，有补充钙、铁的作用 。
【昆布的功效与作用用量归经 昆布的功效与作用】3、其他作用 。应用到医药和化工方面，可以提取褐藻酸利用起来 。碘也可以在化工中体现作用 。褐藻酸钠盐可以预防骨痛病 ， 动脉出血后又止血作用 。食用可以减少放射元素的吸收，还有一定的降压作用，降低血脂 。另外提取出的昆布甘露醇可以治疗急性肾功能衰退 ， 脑水肿，之类的疾病 。但是具体的应用要遵照医生的遗嘱进行 。
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