文章插图
【蕨根粉丝怎么做好吃】1.在锅里放水烧开，把蕨根粉条放进锅里煮熟，煮至粉条无硬芯即可 ， 大约４～５分钟左右 。
2.蕨根粉捞出沥一下水备用 。
3.从冰箱取出冰水，蕨根粉用冰水浸泡过凉 ， 再沥干水分，这样吃起来让口感就会更加的劲道 。
4.把蕨根粉放入盘里，把调好的凉拌汁浇在粉条上面，用筷子搅拌均匀入味，再放上香菜点缀即可 。
5.蕨根粉是从野生蕨菜的根里提炼出来的淀粉 。
6.是直接将蕨菜根部洗涤、捣碎、过滤、晒干而成，保留了蕨菜根里大部分营养，对人体有较大的保健作用 。
7.《本草纲目》载“蕨根祛热解毒 ， 利尿道 ， 令入睡，补五脏不足” 。
8.早在上世纪４０年代有研究发现蕨菜的致癌风险 。
9.１９８３年日本科学家指出，蕨菜中有一种叫做“原蕨苷”的天然毒素，它有很强的致癌性，国际癌症研究机构（ＩＡＲＣ）将蕨菜归为２Ｂ类致癌物 ， 和氯仿、敌敌畏、硝基苯等物质归在一起 。
10.但蕨菜中不同部位的原蕨苷含量也有很大差异，叶部的“原蕨苷”含量约是根部的１０倍 。
11.而且，蕨的叶部位在经过浸泡漂焯、蒸煮煎炒后，原蕨苷的含量也会大大减少，最多可减至９０％ 。
12.所以，处理得当的蕨菜也不一定有很大风险 。
推荐阅读
- 怎么把文件发到别人的邮箱
- 天天薅羊毛游戏怎么操作 可以薅羊毛的游戏
- 堃的拼音怎么读什么意思
- 怎么查自己的星座最准确 12星座是怎么分的
- cpu100%是怎么回事
- 苹果怎么清理隐藏灰色内存
- 华为手机怎么当门禁卡使用 华为手机怎么当门禁卡
- 工商银行怎么开通二类电子账户 工行电子二类卡怎么开
- 嘿siri怎么喊不出来
- 原神20抽在哪领 原神20抽怎么获得