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白露的由来：古人以四时配五行，秋属金，金色白 ， 以白形容秋露，故名“白露” 。白露的风俗：收清露、秋社、啜米酒、祭禹王、饮白露茶、吃番薯、吃龙眼、十样白、秋社 。
白露的风俗 1、收清露
中国民间在白露节气有“收清露”的习俗 ， 明朝李时珍的《本草纲目》上记载：“秋露繁时 ， 以盘收取，煎如饴 ， 令人延年不饥 。”“百花上露，令人好颜色” 。因此，收清露成为白露最特别的一种“仪式” 。
2、秋社
秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日” 。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“社”，按照民间的习俗，每到播种或收获的季节，人们都要立社祭祀，祈求或酬报土地神 。秋社一般在立秋后的第五个戊日举行，大约在立秋后四十余日 ， 一般在白露、秋分前后，是一种欢庆丰收、祭祀神灵的喜庆活动 。
3、啜米酒
湖南资兴的兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗 。每年白露节一到，家家酿酒 ， 待客接人必喝“土酒” 。其酒用糯米、高粱等五谷酿成,温中含热，略带甜味，称“白露米酒” 。江苏和浙江也有自酿白露米酒的习俗 。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市 。直到二十世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失 。
4、祭禹王
生活在江苏太湖畔的老百姓会在白露时节祭禹王 。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨” 。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周 。
白露三候是什么 一候鸿雁来 。鸿为大，雁为小，是不同的两种 。鸿雁二月北飞，八月南飞 。
【白露节气的由来和风俗 白露三候是什么】二候玄鸟归 。玄鸟就是燕子，燕子是春分而来，秋分而去，它是北方之鸟，南飞带来生机 。如今北飞为归，红花半落燕归去，秋风萧瑟 ， 要白露满山叶飞坠了 。《月令七十二候集解》：“玄鸟解见春分(春分初候，玄鸟至;燕来也)，此时自北而往南迁也 ， 燕乃南方之鸟，故曰归 。”
三候群鸟养羞 。这个“羞”同“馐”，是美食 。“玄武藏木荫，丹鸟还养羞”，养羞是指诸鸟感知到肃杀之气，纷纷储食以备冬，如藏珍馔 。《逸周书·时训》：“白露之日鸿雁来，又五日玄鸟归，又五日羣鸟养羞 。”
白露的气象变化 进入白露节气后，夏季风逐步被冬季风所代替 ， 冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射地面的位置南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，夜间常晴朗少云，地面辐射散热快，因此温度下降也逐渐加速 ， 有“白露秋分夜，一夜凉一夜”一说 。
白露后，昼夜温差渐渐拉大 ， 白天中午气温虽较高，但早晨与夜间已有丝丝的凉意 。按近代学者张宝堃提出的“候平均 气温”划分四季的标准 ， 候平均温度在10-22℃期间为春季或秋季，按此标准，从白露节气开始 ， 各地陆续开始进入到秋天 。这时 ， 中国各地昼夜温差可达8℃—16℃，所以白露是一年中温差较大的节气 。
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