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螃蟹里含有丰富的优质蛋白质，矿物质 ， 脂肪等营养成分，大多数人以为蟹壳黄，就说明蟹肥美、好吃 ， 螃蟹最好是配上姜汁吃，可以降低寒气 。怎么样正确挑选螃蟹？您了解和学会吗？
1、怎么样正确挑选螃蟹 1、看蟹壳：蟹壳的色泽能直接反映蟹的质量 。大多数人以为蟹壳黄，就说明蟹肥美、好吃 。恰恰相反，这是蟹瘦弱、肉少的标志 。真正的肥蟹的蟹壳是黑绿透亮的，证明有活力 。
2、看蟹腿绒毛：别看螃蟹蟹腿的绒毛觉得恶心 。这正是一只蟹发育成熟、老健的象征 。若蟹腿无绒毛，则是体弱无力，肉质不美的标志 。
3、看螃蟹肚脐：把蟹翻转过来，观察肚脐 ， 如果肚脐突出的，就说明蟹膏肥满 。反之，肚脐不明显或者凹进去，则说明螃蟹膘体不足，肉质不多 。
2、吃了螃蟹能喝罗汉果吗 螃蟹里含有丰富的优质蛋白质，矿物质，脂肪等营养成分，螃蟹性味比较寒凉，虚寒体质的人不适合吃螃蟹，螃蟹最好是配上姜汁吃，可以降低寒气 。罗汉果的茶具有清咽利嗓，生津止渴的功效，二者一起食用是没有饮食禁忌的，因此，吃完螃蟹是可以喝罗汉果茶的 。
3、如何延长螃蟹的存活时间 低温冬眠法：
1,把螃蟹放在桶里，首先将那些急于爬出桶外的螃蟹，逐个拿出来，用像皮筋或绳子将其扎紧 。
【怎么样正确挑选螃蟹？吃了螃蟹能喝罗汉果吗】2,电冰箱温度调到零上五度左右，把冰箱下面的保鲜盒取出，将家里不用的毛巾淋成透显铺于下面，再把扎好的蟹子放在显巾上面 ， 置冰箱内即可 。
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