文章插图
想要粘性比较高的,可选用地瓜粉,反之可选用玉米粉 。
1、玉米粉里面包含除玉米皮之外的所有成分,蛋白质,淀粉,脂肪 , 维生素,矿物质 , 等等,类似于小麦对应的面粉 。常被用作布丁等食品的凝固剂 。
【用什么料腌制牛肉】 2、地瓜粉的粘度较玉米淀粉更高 , 因此,在中菜勾芡时较少使用地瓜粉,因为粘度较难控制 。应用于中式点心制作较多 。在腌制好的肉类上过上一层地瓜粉,烹炸出来的效果很好 。
推荐阅读
- 银行工号是什么意思
- 释迦果是什么味道
- 烤鸡肉饼 烤鸡肉饼温度
- 歧路亡羊告诉我们什么道理?
- 吃牛尾巴有什么好处
- 田鸡是青蛙吗?田鸡和青蛙有什么区别?
- 油罐车使用方法
- 乌龟吃什么肉食 乌龟吃什么肉食?
- 用护发素洗车有什么危害
- 火神祝融的故事说明了什么