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【银耳汤为什么熬不粘稠】 炖银耳汤应该选择质量好的银耳，这样才能炖出胶质，一般选择颜色微黄，形状圆整，无黑斑、杂质 ， 闻起来无气味的，如果银耳吃起来有酸、苦味 ， 很可能被熏硫 ， 这种银耳也很难熬粘稠 。
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