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龙利鱼是深海鱼，因此其外皮较为坚硬 ， 为了避免影响味道食用前最好将其去掉 。
【龙利鱼为什么要去皮】 去皮的龙利鱼烹饪时更容易熟，而且口感会更加细嫩，因此从食物的口感来说，做龙利鱼最好是将其外皮去掉 。
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