文章插图
1、去梗，也就是把葡萄果粒从梳子状的枝梗上取下来 。因枝梗含有特别多的单宁酸，在酒液中有一股令人不快的味道 。
2、压榨果粒 。酿制红酒的时候，葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的，红酒中所含的红色色素，就是在压榨葡萄皮的时候释放出的 。就因为这样，所有红酒的色泽才是红的 。
【萄葡酒的酿制方法】3、榨汁和发酵 。经过榨汁后 ， 就可得到酿酒的原料——葡萄汁 。有了酒汁就可酿制好酒，葡萄酒是通过发酵作用得的产物 。经过发酵 ， 葡萄中所含的糖分会逐渐转化成酒精和二氧化碳 。因此 ， 在发酵过程中，糖分越来越少，而酒精度则越来越高 。通过缓慢的发酵过程，可酿出口味芳香细致的红葡萄酒 。
推荐阅读
- 2种擀饺子皮的图解教程，包饺子怎么擀饺子皮
- 高尔夫7电瓶没电的表现是怎样的 高尔夫7 电瓶
- 臊子面的做法
- 允许土葬的地区
- 汽车离合总成的位置 汽车离合总成多少钱一个
- 酒店床上为什么放条布
- 有军方背景的官场小说
- 冻了的南瓜能吃吗
- 山西上调养老金的方案2023公布时间 山西企退人员基本养老金多少？
- 删除的微信如何找回