文章插图
准备120克糯米粉，60克温水，馅料自己喜欢搭配 。今天我做的是豆沙馅，用的豆沙是超市里买回来的袋装豆沙 。把糯米粉用温水搅拌均匀揉成面团，由于糯米粉的含水量不一样，加水的时候要少量慢慢加，面团要稍微硬一些 。豆沙馅儿分成小团，裹点糯米粉，搓成小圆球 。把和好的糯米团根据豆沙球的大小合适的剂子 。
糯米团的小剂子搓成圆球压扁把豆沙包在里面，封口一定要捏盐团成小圆球 。依次把所有的豆沙馅儿都包进糯米团里 。准备一个大一点的托盘，里面多放一点干糯米粉 ， 把刚才包好的糯米团放进清水里面过一下，然后捞到糯米粉里面不停的摇晃滚动 。糯米团都沾上糯米粉之后再放到清水里面，过一下再继续放到大盘里面滚动 。
这样反复四五次，汤圆滚到自己喜欢的大小 。如果直接吃的话，锅里面水烧开以后直接下锅煮，如果吃不完可以放在冰箱冷冻里储存 。一定不能放在保鲜里，否则两天就会坏掉，由于没添加任何其他添加剂，就算放在冰箱冷冻室里，也不要储存太久 。冻的时间太长，口感和味道都会出现偏差 。
还有另外一种做法就是把豆沙馅传成球，然后放在干的糯米粉里面滚动，沾满糯米粉之后再把豆沙馅放到清水里面快速过一遍 。再继续捞到糯米粉里面滚动 。上面的步骤反复重复多次就能做出好吃的糯米汤圆，不过这种做法在北方叫做元宵 。
【糯米粉怎么做汤圆好吃】做元宵用的馅料很多，可以用豆沙馅 ， 五仁馅 ， 水果馅，巧克力馅，蛋黄馅 。不管哪种馅儿用的做法都是一样的 。这样滚出来的元宵劲道好吃，又因为包裹了不同的馅料口感特别丰富 。我记得小时候奶奶做的元宵是用红糖黑芝麻和猪油和馅儿做的 ， 特别好吃 。
推荐阅读
- 纪梵希幻彩唇蜜多少钱 纪梵希幻彩唇蜜怎么样
- 简约辟谷追剧怎么下载不了
- 炒菜盐放多了怎么办
- 果酸换肤的效果好吗 果酸换肤效果怎么样
- 葛根粉怎么喝怎么做成凉粉
- 娇兰黑兰面霜怎么用？娇兰黑兰面霜用法
- 雾面口红怎么涂？雾面口红画法步骤
- 碧柔水感防晒霜怎么用？碧柔水感防晒霜使用方法
- 秘密邻居pc名字怎么改
- 性疱疹是怎么引起的