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麻辣烫做法步骤：
1.按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇、胡萝卜清洗干净，各种食材用竹签子穿好 。
【哪里可以学到麻辣烫 麻辣烫去哪家培训】2.多半锅水加入盐、葱、姜片，浓汤宝和麻辣烫的底料，煮开 。
3.先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右 。
4.再放入熟的食材继续煮2-3分钟，让食材入味 。
5.把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用 。
6.麻辣烫串熟后 ， 刷上调好的调料 ， 依据自己的口味加入孜然和辣椒面 。
麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇 。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法 。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火 ， 舀几瓢江水 ， 一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，可果腹 。
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