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红烧肉好吃的做法有：腐乳红烧肉、鹌鹑蛋烧红烧肉、胡萝卜红烧肉、土豆红烧肉、土豆烧红烧肉、红烧肉酿豆腐等等 。红烧猪肉中蕴含有蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，深受大众们的喜爱 。下面给大家介绍几种红烧肉的详细做法!
腐乳红烧肉
1、五花肉洗净切块备用 。
2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀 。
3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用 。
4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色 。放入五花肉，翻匀 。
5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽 。加入葱姜片、料酒 ， 炒匀 。
6、加入没过肉面的开水 ， 大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可 。
鹌鹑蛋烧红烧肉
1、五花肉洗净，整块下锅，锅中注入足量清水，小葱洗净挽葱结入锅，1/2生姜片、1/2大葱段入锅同煮，开锅后淋入料酒，继续水煮约20分钟后捞出，改刀切成4-5cm的方块备用 。
2、蒜瓣去皮，香辛料用温水稍加浸泡后洗洗干净，炒锅烧热注油，将蒜瓣、剩余姜片、大葱段以及香辛料下入锅中煸香 。
3、将五花肉块下入锅中，转大火煸炒1-2分钟 ， 煸出油脂后转小火继续翻炒3-4分钟，至肉块表皮焦香微黄 。
4、调入老抽、鲜酱油炒匀，锅中倒入黄酒，用量以平过肉面为好 ， 将冰糖块下入锅中，掂匀锅煮开 。
5、开锅后，连肉带汤汁一同倒入预热好的砂锅内 ， 转最小火力加盖慢炖；鹌鹑蛋煮熟去壳，用点油爆一爆 ， 使其表皮稍微焦皱，五花肉煨炖1个半钟后将蛋放入 。
6、继续煨炖15分钟左右 ， 至汤汁转浓鹌鹑蛋透味，五花肉块香醇软糯时即成 。
胡萝卜红烧肉
1、首先将五花肉洗净，沥干切块备用即可 。
2、同样将胡萝卜洗净切块备用 。
3、接着将葱洗净，切段 ， 备用 。
4、接下来我们开始炖肉，冷水下锅，待水烧开，去除血污和肉膻味后，将猪肉捞出 。
5、然后将锅里的水倒出，放入少许油，再放入香料 ， 葱白煸炒爆香 。
6、接着放入猪肉，炒至两面发黄，一定要大火 。
7、然后放入生抽，老抽，料酒，冰糖，盐，翻炒均匀，放入水 ， 盖住肉，炖上40分钟 。
【红烧肉怎么做才好吃 红烧肉的具体做法】8、最后加入胡萝卜炖上10-20分钟，收汁后撒上葱即可出锅啦 。
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