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鱼糕，发源地为春秋战国时期的楚国地区，今湖北省宜昌至荆州一带，俗称楚夷花糕 。它是采用鱼糜、鸡蛋及猪肉为主要原料加工蒸制而成的食品 。入口鲜香嫩滑，清香可口 ， 老少皆宜，乃民间宴席待客之上品 。下面就为大家介绍几种鱼糕的吃法 。
家常胡萝卜炒鱼糕
1、将鱼糕切成一条条的，胡萝卜切丝 ， 小葱切成葱花；
2、锅中烧油，鱼糕先下锅，鱼糕先炒一下，防止鱼糕过于松软 ， 容易散断；
3、鱼糕炒好后，直接加入胡萝卜丝进行翻炒；
4、翻炒熟后，先加入一勺蚝油，再加入两勺酱油，翻炒加入少量水，最后将葱花加入翻炒一下，确认胡萝卜熟了就可以出锅了 。
鱼糕炒西兰花
1、准备好原材料，烧锅水加入少许盐和油；
2、将西兰花放进锅中烫变色后捞出；
3、热锅凉油，加入胡萝卜片进锅翻炒两下；
4、加入蒜片进锅继续翻炒；加入鱼糕片进锅翻炒几下；
5、加入西兰花进锅翻炒两下；加入盐调味翻炒均匀即可 。
杏鲍菇炒鱼糕
1、鱼糕、猪肉、香芹、葱、杏鲍菇切好备用；
2、热锅煸炒杏鲍菇，煸炒干水分，然后锅里放入油爆炒猪肉后下入鱼糕翻炒；
3、下入少许味极鲜味汁翻炒后把香芹放入；
4、把杏鲍菇放入下少许盐调味，把葱段放下去；
【鱼糕能和什么一起炒 鱼糕炒什么好吃】5、最后下入蚝油翻炒均匀即可 。
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