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胡萝卜可以和茭白、猪肉、香菇、土豆、山药、木耳、荷兰豆、黄瓜、腐竹、牛腩等食材一起炒 。胡萝卜的营养成分非常丰富，其中花青素、钙、铁、维生素、胡萝卜素等营养物质的含量较高，有着“小人参”的美称 。胡萝卜的吃法较多，今天就为大家介绍几种胡萝卜的烹饪方法吧！
胡萝卜炒肉
1、准备好胡萝卜丝、辣椒丝、肉丝、大蒜碎 。
2、在肉丝里面加入淀粉、生抽、酱油 ， 香油，拌均匀 。
3、起锅烧油，放入肥肉煎干 ， 再放入肉丝爆炒 。
4、接着加入青椒丝拌炒 ， 放入大蒜碎拌炒，放一点酱油上色 。
5、最后加入胡萝卜丝拌炒，炒至胡萝卜丝稍微变软即可出锅 。
胡萝卜炒茭白
1、将猪里脊切丝放入碗中 ， 加水淀粉，料酒，抓匀腌制备用 。
2、将茭白 ， 胡萝卜 ， 青椒切丝，葱姜蒜切好备用 。
3、热锅冷油，放入葱姜蒜爆香 ， 将腌制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉变成白色盛到碗里 。
4、留些底油，将切好的三丝放油锅，加入盐，炒至三丝变软 。
5、加入生抽，耗油，鸡精 ， 继续翻炒片刻就可出锅 。
素炒胡萝卜丝
1、准备两根胡萝卜，洗干净 ， 切成丝儿 。小葱切成段状 。
2、开火，向锅中倒入适量食用油 。
3、待锅烧热后，将切好的胡萝卜倒入锅中，大火翻炒 。
【胡萝卜和什么一起炒 胡萝卜和什么一起炒好吃】4、向锅中倒入几滴白醋，加入适量食用盐，翻炒几下即可出锅 。
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