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花生米的做法有：麻辣花生米、油炸花生米、水煮花生米、脆皮花生米、椒盐烤花生米、蛋酥花生米、酱花生米等 。花生米的营养价值比一般粮食高，含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分 。花生的热量高于肉类 ， 比牛奶高20% ， 比鸡蛋高40%，所以有“素中之荤”的美称 。下面就为大家介绍几种花生米的做法 。
酱花生米的做法步骤：
1、将花生仁稍为晾晒后，簸净，拣去杂物 。
2、放入有细沙的锅内翻炒，炒时要用小火，以便达到酥脆不煳，去皮后花生仁白净 。
3、把甜面酱和酱油调和均，放入缸内，再把炒好的花生仁倒入搅匀 ， 酱浸3天，即可食用 。
油炸花生米的做法步骤：
1、锅内加油，倒入花生米，油不需太多，刚好没过花生即可 。
2、开中火炸，要不停翻炒保持受热均匀，听到滋滋滋的响声，继续翻炒，听到花生皮珑的爆裂声，待声音停止，香味飘出时，立即停火盛出花生 。
3、滤油装盘，花生米凉后，撒入盐拌匀即可 。
麻辣花生米的做法步骤：
1、花生用热水泡下，更容易去皮 。
2、把去皮的花生仁，装保鲜袋放冰箱冷冻 。
3、无需解冻，冷油入大火炸，出现大泡泡后，调中小火炸 。
4、不停的翻炒，炒到微微发黄 ， 捞出沥油 。
5、小火炒香辣椒、花椒、八角 。
【花生米有哪些做法 糖醋花生米的做法】6、关火后倒入花生，撒点盐和白糖，用余温炒均，即可出锅 。
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