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青菜和香菇、豆腐、腐竹、虾米、鸡蛋等食材一起炒 。青菜的营养价值较高，并且口感清香脆爽，它能凉拌吃 ， 素炒着吃，还能搭配香菇、火腿肠等食材一起做汤，经常吃青菜有益于身体健康 。今天就为大家介绍几种青菜的烹饪方法吧！
素炒青菜
1、青菜洗干净，蒜切片 。
2、锅里到油 ， 烧至七成热下蒜瓣和红辣椒，炒出香味 。
3、再下青菜翻炒两下，放入白糖和耗油，大火翻炒两下 。
4、放入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅 。
青菜炒肉丝
1、青菜洗干净，猪肉切丝，加入生抽、耗油腌制15分钟 。
2、起锅倒油，倒入腌制的肉，先小炒一分钟，然后捞起放进盘里 。
3、再添加适量油 ， 放入青菜，小炒1分钟 ， 待青菜有香味飘出，再放入肉 ， 混在一起炒 。
4、根据口味放入生抽，盐，味精等 。
5、炒半分钟之后再闷一分钟即可出锅 。
青菜炒豆腐
1、豆腐切成薄片，青菜洗净 ， 切好青菜 。
2、锅烧热，倒入色拉油 。将豆腐放入锅中 ， 先小火 ， 再转中到大火 。
3、待豆腐的一面炸至微黄即可翻一面 。
4、然后加入青菜 ， 加少许水一起翻炒 。
【青菜和什么一起炒 做辣白菜的配料都有什么】5、最后加食盐调味即可出锅 。
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