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芦笋可以和鸡肉、虾仁、鸡柳、蒜台、香肠、香菇、牛肉、猪肉、培根等一起炒，它既可以素炒，又可以白灼，搭配其他食材后味道更鲜美 。芦笋的食用方法有很多 ， 制作方法也非常简单，经常食用芦笋对人体健康非常有益 。今天就为大家介绍几种芦笋的做法吧！
芦笋炒虾仁
1、鲜虾开背去虾线，剥壳成虾仁 ， 加半勺盐、料酒腌制片刻 。
2、芦笋用刨子削去下半段的硬表皮，斜切成段 。
3、起油锅，大火烧热，放芦笋翻炒片刻，再放入虾仁 。
4、炒至虾仁变红，加一勺盐，再炒一会儿，炒匀即可出锅 。
芦笋炒肉
1、用刮刀刮去芦笋的老皮，斜刀切成片 。
2、瘦肉切丝，加少许生抽、生粉抓匀 。
3、肉丝先炒好出锅待用 。
4、热锅上油 ， 把肉丝放进去翻炒一下，接着放芦笋，滴一点生抽 。
5、翻炒均匀后即可出锅 。
芦笋炒鸡
1、芦笋老皮刨去，切滚刀块
2、水烧滚，倒入芦笋 ， 再放一勺盐 ， 五点油，焯二十秒，捞起待用 。
3、鸡块顺丝络切条 ， 加料酒、盐、胡椒粉、小苏打、姜末、葱花、少量油，揉捏匀 。
4、调料：蚝油、料酒、白糖、一丁点水调匀待用 。
5、热锅热油 ， 倒入鸡柳炒至变白，倒入芦笋稍翻炒 。
【芦笋和什么一起炒好吃 芦笋和什么一起炒比较好吃】6、倒入调料翻炒片刻 ， 马上装盘 。
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