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藤蒿和牛肉丸、蒜、鸡蛋等一起炒好吃 。藤蒿又名皇帝菜，多年生草本藤蔓植物 ， 味芳香辛辣，菊科植物藤蒿的茎叶，藤蒿属浅根性蔬菜，根系分布在土壤青层 。茎圆形，绿色 ， 有蒿味 。叶长形 ， 圳缘波状或深裂，叶肉厚 。头状花序，花黄色 ， 瘦果，褐色 。下面就为大家介绍几种藤蒿的做法 。
藤蒿牛肉丸
1、在锅里到点水，油 ， 放入切成5mm厚的牛肉丸，煮开，关火浸一分钟，捞出 。
2、再将汤煮开 ， 落菜，水开后关火 ， 浸一分钟 。放入适量的盐、糖，几滴酒 。
3、再将煮好的牛肉丸倒下 ， 即可出锅 。
蒜蓉藤蒿
1、将买好的藤蒿进行处理，清洗，然后分成前段和后段 ， 分别装盘 。
【藤蒿和什么一起炒好吃 泥蒿和什么一起炒好吃】2、将大蒜去皮，拍扁 ， 切成碎沫沫 。
3、锅里放入油，烧开，随即放入蒜末，爆炒，炒出蒜香味，下入下半段也就是根部的藤蒿 ， 翻炒 。
4、炒到软下来放入上半段藤蒿，也就是藤蒿叶子，翻炒均匀，即可出锅 。
藤蒿鸡蛋
1、准备食材：藤蒿菜、鸡蛋、红椒、蒜末 。
2、把藤蒿菜洗干净切段 ， 梗和叶分开放；鸡蛋敲入小碗打成液调味：鱼露少许+胡椒粉少许+香油半勺，敲打搅匀 。
3、锅热油，倒入鸡蛋液，炒熟炒香盛出，待用 。
4、锅热油，放入蒜末爆香，先倒入红椒丝+藤蒿梗，大火煸炒软 ， 再倒入藤蒿叶炒至断生 。
5、调味：适量的食盐、蚝油、鸡粉 。
6、倒入炒熟的鸡蛋 ， 大火快速翻炒均匀，即可出锅 。
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