鸡腿的做法大全

【鸡腿的做法大全】

鸡腿的做法大全

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以下是几种常见的鸡腿做法:

1. 香煎鸡腿:
- 鸡腿洗净并去骨,用厨房纸巾擦干水分 。
- 在鸡腿上涂抹适量盐和黑胡椒粉,让其入味 。
- 锅中加入适量油,将鸡腿放入煎至两面金黄酥脆 。
- 煎好的鸡腿放入烤盘中,送入预热好的烤箱中,以180度烤约20-25分钟,直到鸡肉熟透 。

2. 红烧鸡腿:
- 鸡腿洗净,剁成小块 , 用开水焯水去血水和腥味 。
- 锅中烧热油,加入葱姜蒜炒至香 。
- 加入适量料酒,煮至酒精蒸发后,加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水,烧开 。
- 放入鸡腿块,转小火慢炖约30-40分钟 , 使鸡腿入味并变得软烂即可 。

3. 酱烤鸡腿:
- 鸡腿洗净并去骨,用厨房纸巾擦干水分 。
- 在鸡腿上涂抹适量生抽、蒜蓉、姜末、料酒和盐,腌制20分钟 。
- 将腌好的鸡腿放入烤盘中 , 淋上蜜糖和适量生抽,撒上适量孜然和黑胡椒粉 。
- 放入预热好的烤箱中,以200度烤约25-30分钟 , 翻面再烤10分钟 , 至鸡肉表面呈金黄色即可 。

这些都是常见的做法,你可以根据自己的喜好和口味进行调整 。希望对你有帮助!

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