【鸡腿的做法大全】
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以下是几种常见的鸡腿做法：
1. 香煎鸡腿：
- 鸡腿洗净并去骨，用厨房纸巾擦干水分 。
- 在鸡腿上涂抹适量盐和黑胡椒粉，让其入味 。
- 锅中加入适量油，将鸡腿放入煎至两面金黄酥脆 。
- 煎好的鸡腿放入烤盘中，送入预热好的烤箱中，以180度烤约20-25分钟，直到鸡肉熟透 。
2. 红烧鸡腿：
- 鸡腿洗净，剁成小块 ， 用开水焯水去血水和腥味 。
- 锅中烧热油，加入葱姜蒜炒至香 。
- 加入适量料酒，煮至酒精蒸发后，加入适量生抽、老抽、糖、盐和清水，烧开 。
- 放入鸡腿块，转小火慢炖约30-40分钟 ， 使鸡腿入味并变得软烂即可 。
3. 酱烤鸡腿：
- 鸡腿洗净并去骨，用厨房纸巾擦干水分 。
- 在鸡腿上涂抹适量生抽、蒜蓉、姜末、料酒和盐，腌制20分钟 。
- 将腌好的鸡腿放入烤盘中 ， 淋上蜜糖和适量生抽，撒上适量孜然和黑胡椒粉 。
- 放入预热好的烤箱中，以200度烤约25-30分钟 ， 翻面再烤10分钟 ， 至鸡肉表面呈金黄色即可 。
这些都是常见的做法，你可以根据自己的喜好和口味进行调整 。希望对你有帮助！
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