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醪糟是一个汉族的小吃，制作方法也很简单的是根据糯米发酵形成的，含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和碳水化合物，给人体补充很多的营养，而且还具有消化的作用 。口味也比较甜美所以很受大家的欢迎，就连孕妇这样的特殊群体也非常的喜欢吃醪糟，但是孕妇能吃醪糟吗？一起看以下的介绍吧 。
孕妇在生活中可以适当的食用醪糟，但是不可多吃 。准妈妈吃醪糟可能会摄入酒精 ， 直接损害胎儿，使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致大脑发育不全，造成中枢神经系统、器官发育障碍 ， 所以准妈妈不能食用醪糟 。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑 。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱 。在一些菜肴的制作上 ， 糯米酒还常被作为重要的调味料 。醪糟也叫酒酿、酒娘、酒糟、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、伏汁酒，是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种风味食品，其热量高 。
醪糟也被称作酒酿 ， 在夏天食用有解暑的效果 ， 我们除了直接食用之外还可以用于制作调味料，能够起到开胃助消化的作用，但是它的热量比较高，我们在食用的时候需要适量 。
醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分 。醪糟里含有少量的乙醇，而乙醇可以促进血液循环，有助消化及增进食欲的功能 。酒酿的成分随发酵进度等而变化，成熟的酒酿 ， 含水分50.108%，乙醇2.105%，粗蛋白质3.789%，糖分27.765%，总酸0.301%(挥发性酸0.031 ， 不挥发酸0.271%)，灰分0.085% 。
【孕妇能醪糟吗 醪糟孕妇能喝吗?】看了以上的介绍之后，知道了醪糟中会含有一些酒精 ， 所以孕妇最好还是不要吃，以免对于腹中的胎儿造成危害 。但是产妇吃了醪糟却有很多的好处 ， 而且醪糟还有很多种的吃法 ， 可以作泡菜的配料 ， 热饮或者是冷饮 ， 做火锅调料还可以减少肉的油腻 。
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