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【莲子如何去芯】 新鲜莲子去芯
新鲜莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，取出莲子心 。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，这样做能保持莲子的外观完好 。
干莲子去芯
干莲子去芯，需要先用水泡软 。用小刀在莲子中间横划一圈，掰开莲子壳 ， 取出整颗莲子 。再用牙签从莲子中间穿过，带出莲子心，用手拔出即可 。
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