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1、麻饼 。麻饼也称烘糕、寸金、白切，是合肥的传统特产 。麻饼形如月饼 ， 表面金黄，香气袭人，很多人闻着味道就寻了过去 。烘糕用的是比较厚的方片糕 ， 经过烘烤 ， 外面焦黄，入口松脆绵甜 。麻糕在各大超市都有卖，价格便宜 ， 可以即时品尝 。也可以做手信带回家，回程时给家人或朋友送礼物是十分不错的选择 。
2、老母鸡汤 。合肥肥西老母鸡可是全国闻名 。鸡汤被摆在桌上后，一股浓郁的清香随之而来，再配上一些新鲜的蔬菜，味道绝佳 。老母鸡汤也十分补充蛋白质 ， 喝一口鸡汤，吃一口鸡肉，实在是绝了 。
3、庐州烤鸭 。庐州烤鸭是宫廷御膳美食 ， 明时流入豪门至民间 。这道美食选材十分严谨，加工考究，皮酥肉嫩，肥而不腻，在当地乃及其他地区受到了很大的欢迎，点前经常会排大长龙，已经成为很多人心中不可缺少的美食，去合肥的朋友千万不能错过 。
【合肥特色小吃是什么 合肥风味小吃有哪些】4、包公鱼 。可能很多人都没有注意到包公鱼，但它也是合肥的一绝，鱼肉十分嫩滑，是一道冷菜 。很多人吃过后都会连连赞赏，如果吃饭的时候不知道可以点什么的话 ， 包公鱼是个不错的选择，吃着鱼 ， 喝两口小酒，这感觉，美滋滋的 。
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