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可以吃 。
【蒜黄干了还能吃吗】 蒜黄干了的话，一般多考虑是由于保存不当，导致其中水分流失过对而产生的 ， 这样的蒜黄仍然是可以继续食用的，只是口感会较新鲜蒜黄要差，建议可以将干了的蒜黄放在水中泡一会 ， 这样有助于恢复其新鲜度 。
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