痛风人吃什么菜好


痛风人吃什么菜好

文章插图
萝卜
中医分析
性凉,味辛甘 。唐 。孟诜说:萝卜“甚利关节”《食性本草》认为萝卜能“行风气,去邪热” 。《随息居饮食谱》也说它能“御风寒” 。痛风症仍属于中医的“痹证”范畴,由此可见,萝卜适宜痛风患者食用 。
现代药理分析
现代研究认为红萝卜是一种碱性、基本上不含嘌呤的蔬菜,含有丰富的活性酶,生食可有效促进嘌呤的代谢 。红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物质 。有助提高血液质量、碱化血液,并且有利尿、溶石作用,对痛风十分有利 。同时其还有降血脂、降胆固醇、稳定血压的作用,所以比较适合痛风病人食用,但是注意不要拿它来煲成老火汤,或是加肉类一起煮食 。
萝卜食疗
患者首先要准备土豆竹笋胡萝卜,把它们洗干净,然后加入倒入锅中翻炒,加入适量的调料,放凉之后就可以吃了 。该类食物可以减缓尿酸 , 适用于急慢性痛风患者食用 。
南瓜
中医分析
南瓜性温,味甘,是一种碱性食物 。《滇南本草》载:“南瓜横行经络 , 利小便 。”所以,慢性痛风者最宜食用南瓜 。不仅如此,南瓜,是低热量饮食 , 这对肥胖的痛风病人更为适宜 。
南瓜食疗方
做法:南瓜适量,去瓤洗净,切成薄片,放锅内加水煮沸,调入玉米粉适量,煮成稀糊状 。
功效:南瓜属低能量、碱性果蔬,尿酸易溶解于碱性食物 。将含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊,更适合肥胖的痛风患者长期食用 。
【痛风人吃什么菜好】 冬瓜
冬瓜性凉,味甘淡,有利小便的作用 。《本草再新》中载冬瓜能“利湿去风” 。不仅如此 , 冬瓜本身含多量的水分和丰富的营养,特别是维生素C的含量特别丰富,这对痛风病人中尿酸偏高者,有促进尿酸的排泄作用,故痛风病人宜常食之 。
痛风冬瓜食疗
做法:
1、将冬瓜洗净、去皮、切片 。浸泡一些干海货(虾皮或海兔子之类) , 提味又固肾 。
2、加水 , 武火煮沸然后放入冬瓜约五分钟(冬瓜煮的透明一些),然后加入浸泡好的海货 。
3、十分钟以后出锅,然后根据个人口味添加酱油、醋等调味品 。
功效:冬瓜汤清淡利水,扶正固本 。是通风患者、肾病患者和水肿患者的食补必备汤 。但是要注意 , 冬瓜属寒,如果脾胃、肾脏虚寒肢冷阳虚和女性生理期慎食 。
芹菜
中医分析
芹菜有水芹与旱芹之分,水芹性凉 , 味甘辛 , 有清热、利水作用;旱芹性凉,味甘苦,也有清热、祛风、利湿之功 。所以,无论水芹、旱芹,对急性期痛风者尤宜 。据研究,芹菜中含有丰富的维生素和矿物质,能够促进体内废物的排泄,净化人体的血液,而且芹菜基本上不含嘌呤 , 这对痛风病人血尿酸偏高者有益 。
痛风芹菜食疗
材料:芹菜200克,腐竹(水发)、木耳(水发)各50克调料:盐2克,香油、芝麻各适量 。
做法
1.芹菜洗净,焯水后切寸段备用
2.腐竹、木耳泡发后洗净,切丝,焯水至熟 , 备用 。
3.取大碗,放入上述食材,加入所有调料拌匀 , 码盘即成 。
小贴士:将腐竹换成红椒和芹菜一起拌食,红椒能温中健胃、散寒燥湿、发汗,可增强痛风患者食欲 。

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