文章插图
萝卜
中医分析
性凉，味辛甘 。唐 。孟诜说:萝卜“甚利关节”《食性本草》认为萝卜能“行风气，去邪热” 。《随息居饮食谱》也说它能“御风寒” 。痛风症仍属于中医的“痹证”范畴，由此可见，萝卜适宜痛风患者食用 。
现代药理分析
现代研究认为红萝卜是一种碱性、基本上不含嘌呤的蔬菜，含有丰富的活性酶，生食可有效促进嘌呤的代谢 。红萝卜中还含有大量的钾、磷、钙、铁、维生素K等物质 。有助提高血液质量、碱化血液，并且有利尿、溶石作用，对痛风十分有利 。同时其还有降血脂、降胆固醇、稳定血压的作用，所以比较适合痛风病人食用，但是注意不要拿它来煲成老火汤，或是加肉类一起煮食 。
萝卜食疗
患者首先要准备土豆竹笋胡萝卜，把它们洗干净，然后加入倒入锅中翻炒，加入适量的调料，放凉之后就可以吃了 。该类食物可以减缓尿酸 ， 适用于急慢性痛风患者食用 。
南瓜
中医分析
南瓜性温，味甘，是一种碱性食物 。《滇南本草》载:“南瓜横行经络 ， 利小便 。”所以，慢性痛风者最宜食用南瓜 。不仅如此，南瓜，是低热量饮食 ， 这对肥胖的痛风病人更为适宜 。
南瓜食疗方
做法：南瓜适量，去瓤洗净，切成薄片，放锅内加水煮沸，调入玉米粉适量，煮成稀糊状 。
功效：南瓜属低能量、碱性果蔬，尿酸易溶解于碱性食物 。将含嘌呤甚少的玉米和南瓜一起煮成糊，更适合肥胖的痛风患者长期食用 。
【痛风人吃什么菜好】 冬瓜
冬瓜性凉，味甘淡，有利小便的作用 。《本草再新》中载冬瓜能“利湿去风” 。不仅如此 ， 冬瓜本身含多量的水分和丰富的营养，特别是维生素C的含量特别丰富，这对痛风病人中尿酸偏高者，有促进尿酸的排泄作用，故痛风病人宜常食之 。
痛风冬瓜食疗
做法：
1、将冬瓜洗净、去皮、切片 。浸泡一些干海货（虾皮或海兔子之类） ， 提味又固肾 。
2、加水 ， 武火煮沸然后放入冬瓜约五分钟（冬瓜煮的透明一些），然后加入浸泡好的海货 。
3、十分钟以后出锅，然后根据个人口味添加酱油、醋等调味品 。
功效：冬瓜汤清淡利水，扶正固本 。是通风患者、肾病患者和水肿患者的食补必备汤 。但是要注意 ， 冬瓜属寒，如果脾胃、肾脏虚寒肢冷阳虚和女性生理期慎食 。
芹菜
中医分析
芹菜有水芹与旱芹之分，水芹性凉 ， 味甘辛 ， 有清热、利水作用;旱芹性凉，味甘苦，也有清热、祛风、利湿之功 。所以，无论水芹、旱芹，对急性期痛风者尤宜 。据研究，芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够促进体内废物的排泄，净化人体的血液，而且芹菜基本上不含嘌呤 ， 这对痛风病人血尿酸偏高者有益 。
痛风芹菜食疗
材料：芹菜200克，腐竹（水发）、木耳（水发）各50克调料：盐2克，香油、芝麻各适量 。
做法
1.芹菜洗净，焯水后切寸段备用
2.腐竹、木耳泡发后洗净，切丝，焯水至熟 ， 备用 。
3.取大碗，放入上述食材，加入所有调料拌匀 ， 码盘即成 。
小贴士：将腐竹换成红椒和芹菜一起拌食，红椒能温中健胃、散寒燥湿、发汗，可增强痛风患者食欲 。
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