【武昌鱼怎么做好吃 鲳鱼怎么做好吃】
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切好的葱姜撒在菜盘上后 ， 往上面放腌好的武昌鱼 。之后放入蒸锅内蒸一段时间 ， 再取出武昌鱼去掉葱姜和红椒 ， 并且重新撒上葱姜和红椒放入蒸锅 。最后将烧好的汁浇在蒸好的武昌鱼上，即可做成美味的清蒸武昌鱼 。
清蒸武昌鱼的制作方法准备食材：武昌鱼、红椒、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼鼓油、植物油 。
1、武昌鱼清洗干净，用刀在鱼身两面各斜切几刀 。红椒切丝，葱切成葱花 ， 生姜切片备用 。
2、将盐和料酒涂抹在武昌鱼的表面和鱼腹 ， 搁置腌10分钟左右 。
3、将切好的葱、姜撒在菜盘上，再把腌好的武昌鱼放在上面，同时鱼身和鱼腹都撒上葱、姜 。
4、蒸锅内加水烧开，把装了武昌鱼的整个盘子都放入蒸7～8分钟后，关火虚蒸2～3分钟左右 。
5、将武昌鱼端出，再去掉盘子内的葱，姜，同时重新撒上新切的葱姜和红椒放入蒸锅内，蒸两分钟，倒出盘内的汤汁 。
6、起锅烧油，油热后将蒸鱼的汁倒入锅内，再放入适量蒸鱼鼓油烧开，最后将烧好的汤汁均匀浇在鱼身上，一份美味的清蒸武昌鱼就做好了 。
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