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起锅烧油放入五花肉炒至表面微微发黄、体积缩小后，加入冰糖继续翻炒，再倒入酱油和料酒翻炒，加入八角、香叶等翻炒几次，加入开水煮开，转小火煮15分钟，倒入栗子煮10分钟 。最后加盐调味、大火收汁 ， 美味的栗子红烧肉就完成了 。
栗子红烧肉的制作方法准备食材：五花肉、板栗、姜、桂皮、酱油、冰糖、八角、香叶、花椒、油、盐、料酒、葱 。
1、五花肉切块，姜切片，葱切葱花备用 。
2、起锅烧水，水烧开后加盐并放入新鲜板栗煮5分钟，再捞出浸泡冷水10分钟，之后剥掉板栗壳备用 。
3、起锅烧油 ， 油热后放入五花肉小火炒至表面微微发黄、体积缩小，再加入冰糖继续翻炒 。
4、冰糖炒化，五花肉上色后 ， 加入适量酱油和料酒翻炒片刻 ， 再加入八角、香叶、花椒、桂皮翻炒几次，再加入姜片翻炒 。
5、加入适量开水大火煮开后转小火煮15分钟 ， 再倒入栗子盖锅煮10分钟 。
【栗子怎么做好吃 板栗怎么炒才好吃】6、最后加盐调味、大火收汁，盛入盘中后，表面撒上葱花，美味的栗子红烧肉就做好了 。
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