文章插图
草菇虾球是一道非常营养又美味的菜制作，方法其实也是比较简单，只要掌握好火候和步骤 ， 谁都能做出好吃的炒锅虾球 。先准备250克草菇，120克虾仁 ， 青红椒片各30克，葱姜蒜少许 。调料需要用到盐，鸡粉，味精，老抽，料酒，白糖，水淀粉，想让这道菜做的好吃，必须要把夏日里面的虾线去除干净 ， 因为虾线 。只属于虾的排泄器官里面会残留许多的垃圾，如果不洗干净的话会特别腥 。
【营养美味的草菇虾球制作方法 香菇虾球怎么做】把草菇洗干净对半切开，虾仁用清水反复冲洗干净之后放在碗里面空干水分，加入适量盐，味精，料酒搅拌均匀，再加入少许水淀粉抓匀后腌制10分钟左右 。锅里面加入适量清水烧开，再加入盐，鸡粉老抽理入少许料酒 ， 煮开之后把切好的草菇倒进去焯两分钟，再浸泡一会儿入味儿 。可以把煮草菇的汤汁一同倒入一个比较深的碗里面，浸泡一会儿 。
重新烧一锅清水煮开之后把虾仁倒进去窜烫10秒钟捞出来以后放在清水里面冲凉，另外起一个锅 ， 加入适量油烧热之后把虾仁倒进去，中火炸一分钟左右，直到虾仁成熟 ， 锅里面加入适量底油烧热之后，把蒜末 ， 姜片葱白都倒进去炒，出香味，然后把青红椒片放进去炒至断生，把草菇捞出来，控掉汤汁虾仁和草菇一同倒进锅里面 ， 离入少许料酒略微炒一下，加入适量盐，味精，白糖翻炒至入味 。
锅里面的食材完全入味之后，淋入少许水淀粉勾芡，然后再撒入适量熟油快速翻炒均匀出锅，装盘即可 ， 做这个菜的时候，后续的时候加入调料一定要快速，不要让虾仁在锅里面停留的时间太长 ， 不然会影响虾仁的口感 ， 虾仁变老味道就会差很多 。出锅的时候淋入点熟油是非常成菜的色泽更好，看起来油亮有食欲 。
推荐阅读
- 中医治疗失眠的方法 改善失眠试试这方法
- 水果捞的怎么做 水果捞的怎么做最好吃
- 做鱼汤去腥的小窍门 鱼汤去腥用什么方法最好
- 科学家的故事读后感700字
- 天蓝色的彼岸读后感范文700字
- 解读老中医流传下的7大滋阴补血秘方
- 好吃的萝卜丝丸子怎么做 怎样做萝卜丝丸子好吃
- 中医美容 学做药方让你的肌肤更好
- 秋天的怀念读后感700字
- 布谷鸟的传说