文章插图
好吃的山楂膏做法也非常简单 。酸酸甜甜的山楂糕具有非常好的开胃作用，自己做的山楂糕也比超市买的好吃 ， 而且没有任何添加剂和防腐剂，吃起来更放心 。准备去了核的山楂1千克，500克左右的白砂糖，60克左右的冰糖适量柠檬汁 。带核的山楂差不多 ， 大概两公斤左右 。大概就是这个量多少比较随意，不需要那么刻意控制量 。
【怎么做好吃的山楂膏 山楂梨膏怎么做】先把山楂放在淡盐水里面 ， 浸泡十分钟，反复的冲洗干净 ， 晾干之后用刀切掉山楂的花籽儿部分 。锅里面放入少量的水，烧开之后把山楂放进去煮，三分钟左右变软 。但不要煮的时间太长 ， 煮的时间长了皮容易裂开，而且会掉色 。煮山楂的时候一定不能盖盖子，不然会让颜色变得有些发黑影响做出来的颜值 。煮好的山楂捞出来晾凉 ， 去掉果核 。
把去核的山楂放在料理机里面 ， 少量多次加入煮山楂的水打成山楂泥 。如果担心打出来的泥太酸，可以用清水，不使用主山寨的水 ， 但是注意不能脚打过度，不然山楂泥会变成粉色 。我家里面有面包机的话，可以把大号的山楂泥放在面包机里面使用果酱功能 。草的出现挂糊的状态表示已经炒好了 。家里面如果没有面包机就放在不粘锅里面开中小火慢慢炒，在炒制的过程中一定要不停的搅拌 。
炒山楂泥的过程中加入柠檬汁冰糖白糖 。柠檬汁是为了提升山楂糕的味道和口感，并不会让山楂糕变得更酸 ， 而是让它变得更好吃 。全程保持小火慢慢炒，大概需要炒15分钟左右，山楂泥可以挂到铲子上面不掉就表示已经炒好了 。然后准备一个容器，在底下铺上保鲜膜或者油纸，也可以涂抹适量食用油，这样方便脱模 。热把山楂泥倒进容器里面，用刮刀过平晾凉之后放在冰箱冷藏凝固 。凝固好的山楂泥，取出来切成块直接吃 。
推荐阅读
- 脆皮叉烧长寿面怎么做 叉烧酥皮的配方
- 皮肤过敏怎么办 五大中药方让皮肤不再痒
- 怎么做银耳红枣汤更好喝 怎么样做红枣银耳汤
- 怎么做出好吃的戚风蛋糕 戚风蛋糕怎么做才好吃
- 《大学时期要做的50件事》读后感700字
- 中医祛斑 按三大穴位轻松祛斑做无暇美人
- 手机充电器发热正常吗 手机充电器发热正常吗?这样做保准不烫手!
- 炸蘑菇怎么做好吃 剩下的炸蘑菇怎么做好吃
- 支付宝百亿补贴商家报名条件 支付宝百亿补贴商家怎么报名
- 怎样做好喝的银耳枇杷甜汤 银耳怎么熬汤好吃