文章插图
淀粉分子结构中含有直链和支链淀粉 ， 当淀粉与水混合加热时，支链淀粉更容易从淀粉颗粒中溶出，形成胶状物质，增加了溶液的粘度 。
藕粉的粘稠特性使其在烹饪中常被用作增稠剂，用于制作汤、羹、甜品等，增加食物的口感和丰富度 。
推荐阅读
- 清明节为什么吃鸡蛋卷饼
- 二胎入盆后多久会生生产
- 同卵双胞胎DNA一样吗？为什么？
- 风车茉莉有几种病虫害
- 白羊座和双鱼座配对 白羊座和双鱼座配对会怎么样
- 巨蟹男对于倒追他的女生 巨蟹男会怎么对倒追他的女生
- 为什么喝青汁越来越胖
- 猫会憋尿吗
- 怀孕多久才会有胎动出现 怀孕多久才会有胎动
- 猫传腹会尿频吗