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无变质的情况下能吃 。
【陈年天麻颜色变深还能吃吗】 正常情况下，天麻的表面呈黄白色或淡黄棕色 ， 半透明，常有浅色片状的外皮残留，多纵皱，嚼之发脆，有粘性，气特异 ， 味甘，以色黄白、半透明、肥大坚实者为佳 ， 色灰褐、外皮未去净、体轻、断面中空者为次 ， 而陈年天麻颜色变深可能跟其放置时间过久，药效、成分流失、过度氧化有关，这样的天麻只要没有变黑、带有霉味、烂味等变质异常是可以吃的 ， 只是药效味道没那么好而已 。
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