木瓜本来是甜的, 可是有的人用它来做牛奶的时候会感觉到口感上苦涩的, 这是由于木瓜的籽和木瓜皮没有清理干净, 所以才会导致木瓜的味道有变化, 再考虑到木瓜可能有坏的地方, 所以才比较苦, 因为木瓜牛奶做出来是甜的, 不会太苦, 担心苦涩的可以在里面适当的放一点蜂蜜或者糖 。
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为什么木瓜牛奶会变苦
木瓜苦是怎么回事:没清理干净 木瓜只能吃木瓜的果肉, 食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽, 再清洗干净便可食用, 若是果皮去得太薄, 靠近外皮的果肉会带有苦味, 因为木瓜果皮中含有苦味成分, 并且木瓜籽也带有苦味 。
木瓜牛奶变苦的原因
相信很多女性朋友都知道木瓜加牛奶是丰胸佳品, 可有时候榨汁出来的牛奶木瓜汁刚喝的时候还好好, 放一会儿就带有苦味, 还凝结在一起了, 其实这原因也很简单, 牛奶中含有大量的蛋白质, 而木瓜中却含有蛋白酶, 这两种成分在一起是会发生反应的, 不过反应的速度很慢, 在温度较高时便会促进反应, 并且冷了之后会带有苦味 。
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如何挑选木瓜
1、看颜色 挑选木瓜首先辨别成熟度, 要挑选颜色较深黄的, 味道会比较鲜甜, 一般表面青绿色的话, 就是不成熟的, 自然口味不是很甜 。
2、看斑点 木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的, 吃起来会很甜 。 但要注意, 有些太过熟透的木瓜, 会有轻微的腐烂, 表皮也会有斑斑点点的, 那是腐烂的标志, 要注意辨别哦 。
3、表皮有胶质 要挑选表皮上有黏黏的胶质, 那是糖胶, 这样的木瓜通常都很甜 。
【【养生常识】木瓜牛奶为什么是苦的_为什么木瓜牛奶会变苦】 4、闻味道 挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦, 一般熟的木瓜, 味道很清香, 没有什么味道的话, 证明木瓜还未熟透 。 如果有发臭的话, 一定不要买, 有可能木瓜内已经腐烂发霉了 。
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5、看瓜蒂 买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的, 一般可以从木瓜蒂下手, 木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话, 木瓜通常是刚摘下来没多久, 味道自然还是比较鲜美的 。 还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出, 新鲜的木瓜, 都会有白色乳汁, 那是木瓜胶 。
6、看瓜肚 挑选好吃的木瓜, 就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦, 通常肚子鼓的都会是母瓜, 肉多籽少 。
7、用触觉 平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉, 还要用到触觉, 可以用手轻按下木瓜肚, 如果手能按得动木瓜, 且不是塌的话, 一般木瓜都是熟了的 。
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