【养生常识】油炸千叶豆腐 _生活百科

千页豆腐是使用豆腐制成的一种素食食品，千页豆腐中含有大量的蛋白质和矿物质，它的营养价值很高，对人的免疫系统可以起到保健作用。千页豆腐中的蛋白质可以调节血压也有利于人的生长发育。千页豆腐的做法非常多，是一种老少都喜欢的美食。油炸千页豆腐的作法非常简单，喜欢的朋友可以尝试一下。

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千页豆腐简介
千页豆腐是素食新产品。它采用典发的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，并保持了豆腐原本的细嫩 [1] 。
它具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。可以煮、炒，煮，蒸、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。
千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料;它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌;它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

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油炸千页豆腐做法
油炸千叶豆腐是一道美食，由千叶豆腐，色拉油，蒜白等原料制成。
材料：编辑
千叶豆腐，色拉油，蒜白，香菜，盐，鸡精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，纯净水。
做法：编辑
1.千叶豆腐一盘，蒜白一节。
2.蒜白切圈，热锅下适量色拉油。
油炸千叶豆腐
油炸千叶豆腐
3.油四五层热的时候豆腐下锅炸，炸至臌胀起来，期间都是用中火炸就可以了。
4.一面有点金黄后换一面炸，炸至豆腐开始回缩，
5.我把豆腐贴在锅边滴油了。
6.蒜白煎香，然后加入香菜，盐，鸡精，糖，生抽，白醋，辣椒粉，香油，纯净水搅拌均匀即可。

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千叶豆腐的营养价值
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高;
【【养生常识】油炸千叶豆腐】 2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神;