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新手如何开好水果店 水果店自己开还是加盟

水果店

水果店自己开还是加盟（新手如何开好水果店）

新手如何开好水果店 水果店自己开还是加盟

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其实加盟自营的话题说了很多次 ， 关注我们平台的很多朋友 ， 有很多也是开实体店 。 基本还是自营的居多 。 当然 ， 加盟是否赚钱 ， 不能一概而论 ， 肯定也有挣钱的也有亏钱的 。
那为什么很多人第一时间想加盟呢？
他们经常这样想：
哇！这家店生意这么好 ， 人气这么旺 ， 一年说不定能赚个几十万呢？我准备在当地也搞个 ， 肯定也能挣钱 。
当时不是这么简单了！
那我们来看看加盟的优势劣势在哪里 ， 自营的优势劣势又在哪里？
某品牌水果店的加盟支持和加盟费用
加盟的优势
优势：从上面来看 ， 加盟的最大优势就是：品牌效应、进货渠道、店铺管理、营销、培训、选址评估等等优势
加盟到底加盟的是什么？无非是品牌第一 ， 渠道第二 ， 经营经验第三
关于品牌：加盟是一个小白迅速学习和行业最快的方式 。 比如想开水果店 ， 又没经验 ， 那加盟相对省时省力 。 成熟可靠的品牌在选址、供货渠道、产品结构、人员培训和管理 ， 运营等会提供一些帮助 。
加盟的劣势
某品牌加盟店不同加盟方式的抽点
劣势（不同的品牌加盟方式有区别）：
①收取加盟费
②会抽取相应的点 ， 比如百果园的加盟 ， 从加盟费来看 ， 不管是哪种模式 ， 每个月都会以毛利额为基础 ， 进行递增式的抽点 。 B模式虽然少花钱 ， 但是抽点却比A模式更多 。
③自主经营的权利受限
④找到一家靠谱的加盟商有点难 ， 有些加盟店只想快速圈钱赚加盟费 ， 对加盟店的质量和管控根本不当回事 。 鱼龙混杂真假难辨 ， 项目条件很差 ， 靠着广告虚夸实例 ， 吸引加盟 。
以下案例均来源于网络报道：
2015年 ， 「水果营行」全面停业、CEO被刑拘、幕后老板跑路、涉案达3亿元；
2015年 ， 北京「泰纳果园」老板跑路 ， 几十家加盟店受害 ， 投资人数百万资金打水漂；
2018年 ， 扬州「鲜果多」法人老板跑路 ， 多家加盟商背负十几万顾客预付卡充值债务；
……
自营的优势
无需缴纳一分加盟费 ， 这对于资金紧张的创业者来说 ， 可以大幅度缩减创业成本 。
管理模式：可以根据自己所处的商业环境和经营状况随时做出调整
自营的劣势
没有成熟的管理模式 ， 所有的一切都是要靠店主自己摸索 。 这无疑也增加了店铺走向正规的时间成本和风险成本 。 没有任何的上游进货渠道资源 ， 也没有下游的客户资源 ， 以全新的状态进入 ， 自然开始都会非常的艰难 。
自己开店预算、选址、门店租金、店面装修包括店招 ， 货架 ， 柜台 ， 收银 ， 风幕柜 ， 店里面装饰、进货渠道、运营管理等等问题都要自行解决 。
【新手如何开好水果店 水果店自己开还是加盟】来自优果会实体店群的各种问题
果哥的建议
1.对于完全没经验的人来说 ， 建议先不要考虑加盟还是自己开店 ， 而是先去了解这个行业 。 可以去打工 ， 然后就是多踩点 ， 去了解你当地加盟品牌店门店或者其他门店的经营情况和选址模型 ， 以供后续参考 。
2.选址：选址定生死 ， 无论是加盟还是自营 。 选址的时间一定要久 ， 看足够多的店铺 ， 了解什么地段的铺子大概多少钱 ， 转让费多少 ， 对应的人流水平如何 ， 还要观察足够多的竞争对手等 。 选址表面上是选地方 ， 实质上是选潜在目标顾客密度高的地方 。
3：务必要控制好投资成本和回报周期 。 比如要加盟某个品牌 ， 可以去实地考察了五六家加盟店 ， 拉快结束时的流水号、向店员了解每天的营业额情况 。
4：搞透成本结构 。 从事水果店 ， 那就要想好如何跑完整个流程 ， 在这个流程中需要做什么 ， 最难是什么 ， 是否能理解和解决 。 如果没有去钻研 ， 只是因为有了资金需要投资而贸然前行 ， 在开店中的每一个环节、进货渠道、成本、定位人群是什么、需要投资多少 ， 每个地方需要用到多少 ， 如何去分配？水果保鲜、水果品种、陈列等等 。 无论是自营还是加盟 ， 房租、转让费、装修费用、设备费用、进货、损耗、毛利等等 ， 只有完全掌握了才知道需要做多久能赚钱 。 比如鲜果会有鲜切服务 ， 人工费用、利润空间不大 ， 人工费用 ， 每月水果的损耗 ， 投资30万 ， 多久能回本？

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