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【健康知识】麦芽的功效与作用

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每每提到麦芽的功效与作用很多人都不是很清楚 ， 虽然它很常见 。 接下来就给大家详细讲解一下麦芽的功效与作用 。

【健康知识】麦芽的功效与作用

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【药名】麦芽 maiya
【别名】麦蘖、大麦毛、大麦芽 。
【来源】禾本科植物大麦Hordeum vulgareL.的成熟果实经发芽颖果干燥而得 。
【植物形态】一年生或二年生草本 ， 高60~ 100厘米 。 秆直立 ， 光滑 。 叶鞘先端两侧具弯曲钩状的叶耳;叶舌小 ， 长l~2毫米 ， 膜质;叶片长披针形或带形 ， 上面粗糙 ， 下面较平滑 。 穗状花序长4~ 10厘米 ， 每节生3枚结实小穗;颖线形 ， 无脉 ， 长8~ 14毫米 ， 顶端延伸成8~14毫米的芒;内稃与外稃等长 。 颖果腹面具纵沟 ， 成熟后与黏体粘着不易脱粒 。
【产地分布】全国各地均有栽培 。
【采收加工】5~6月果成熟时采收 ， 割取地上部分 ， 晒干 ， 脱粒 ， 扬净 。 炮制：取净大麦 ， 用清水浸泡3~4小时 ， 捞出 ， 置能排水的容器内 ， 盖好 ， 每日淋水2~3次 ， 保持湿润 ， 至芽长2~3毫米时 ， 取出 ， 干燥炒麦芽：取净麦芽置锅内 ， 文火炒至表面深黄色 ， 偶有焦斑时 ， 取出放凉;焦麦芽：同上法炒至焦黄色 ， 有爆声 ， 取出放凉 。
【药材性状】梭形 ， 长8~ 12毫米 ， 直径3~4毫米 。 表面淡黄色 ， 背面为外稃包围 ， 具5脉;腹面为内稃包围 。 除去内外稃后 ， 腹面有1条纵沟;基部胚根处生出幼芽及须根 ， 幼芽长披针状条形 ， 长约0.5厘米 。 须根数条 ， 纤细而弯曲 。 质硬 ， 断面白色 ， 粉性 。 无臭 ， 味微甘 。
【性味归经】性平 ， 味甘 。 归脾经、胃经、肝经 。
【功效与作用】行气消食、健脾开胃、退乳消胀 。 属消食药 。
【临床应用】用于食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积、乳房胀痛、妇女断乳 。 生麦芽健脾和胃通乳 ， 用于脾虚食少、乳汁郁积;炒麦芽行气消食回乳 ， 用于食积不消、妇女断乳;焦麦芽消食化滞 ， 用于食积不消、脘腹胀痛 。 健胃消食、疏肝和胃宜生用;回乳生用、炒用均可;止泻多炒用 。 内服：煎汤 ， 用量10~12克 ， 或研末冲服;回乳炒用 ， 用量60克 。
【主要成分】麦芽含淀粉酶、转化糖酶、酯酶、氧化酶、催化酶、纤维二糖酶、龙胆二糖酶、地衣聚糖酶、苦杏仁酶、过氧化异构酶等多种酶;还含大麦芽碱、大麦芽胍碱A、B及葡萄糖苷、禾草碱;又含腺嘌呤 ， 胆碱 ， 甜菜碱 ， 卵磷脂 ， 氨基酸 ， 维生素B、D、E ， 蔗糖等;另含Q-生育醌、a-生育酚、叶绿醌等;尚含白栝楼碱 。
【使用禁忌】孕妇、无积滞者慎服 ， 妇女哺乳期禁用 。  

【【健康知识】麦芽的功效与作用】麦芽的功效与作用就给大家分享到这里 ， 相信今天分享的麦芽的功效与作用 能够让大家对麦芽的功效与作用有个新的认识和了解！

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