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碧螺春属于绿茶 ， 为我国传统的十大名茶之一 。 碧螺春是汉族传统名茶 ， 已有1000多年历史 ， 以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外 。 碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山（今苏州吴中区）一带 ， 所以又称洞庭碧螺春 。 下面就与大家一起详细了解下洞庭碧螺春茶叶知识 。
茶叶的命名有很多 ， 有以风景名胜命名 ， 如黄山毛峰、西湖龙井；也有以茶叶香气命名 ， 如玉桂香、芝兰香、茉莉花香；也有以茶叶形体、特征命名 ， 碧螺春就是 。 碧 ， 绿色；螺 ， 卷曲成螺；春 ， 春天采摘 ， 故命名为碧螺春 。 所以从其名字之上便可知 ， 碧螺春实为一种绿茶 ， 绿茶的特点是绿叶绿汤 ， 碧螺春正如此 。 绿茶按其干燥和杀青方法的不同 ， 一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶 ， 而我们的碧螺春则是一种细嫩炒青绿茶 。
碧螺春是一种驰名中外的绿茶 ， 自古就是茶中珍品 ， 在唐朝时就被列为贡品 。 苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成 。 高级的碧螺春 ， 0.5公斤（500g）碧螺春约有6万个一旗一枪 ， 足见茶芽之细嫩 ， 故人们又称碧螺春为功夫茶、新血茶 。 此茶冲泡后杯中白云翻滚 ， 清香袭入 ， 是中国著名的名茶 ， 向来被人们视作茶中精品 ， 常被作为高级礼品之用 ， 在国内外茶叶市场有着极高的声誉 。
洞庭碧螺春产区是中国著名的茶、果间作区 。 茶树和桃、李、杏、梅、柿、桔、白果、石榴、泉城红、泉城绿、等果木交错种植 。 茶树、果树枝桠相连 ， 根脉相通 ， 茶吸果香 ， 花窨茶味 ， 陶冶着碧螺春花香果味的天然品质 。 正如明代《茶解》中所说：茶园不宜杂以恶木 ， 唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松、翠竹之类与之间植 ， 亦足以蔽覆霜雪 ， 掩映秋阳 。
茶树、果树相间种植 ， 令碧螺春茶独具天然茶香果味 ， 品质优异 ， 真是：入山无处不飞翠 ， 碧螺春香百里醉 。 碧螺春条索纤细 ， 卷曲如螺 ， 白毫显露 ， 银白隐翠 ， 冲泡之时 ， 恰似白云翻浪 ， 香气浓郁 ， 滋味鲜醇 ， 汤色清绿 ， 有一嫩（芽叶）三鲜（色、香、味）的赞誉 。
碧螺春茶叶的特点是：条索均匀、造型优美、卷曲似螺、茸毛遍体、色如凝脂、香气馥郁、回味甘洌 。 具体特点如下：
色泽：正宗洞庭碧螺春有光泽 ， 色翠绿带黄 ， 其他碧螺春暗淡 ， 但青里带黄 ， 主要无光泽 。
香气：洞庭碧螺春香气浓烈 ， 清香带花果香 ， 主要它生长在果园之中和洞庭的特有水土有关 。 其他碧螺春香气不足 ， 因为它是新茶也有一点香气 ， 但没有清香和果香 ， 外地碧螺春有奥土气 ， 有青叶气 。
口味：洞庭碧螺春喝道口中很顺口 ， 有一种甘甜、清凉、味醇的感觉 ， 有回味 ， 主要是口味醇.其他碧螺春喝到口中有涩、凉、苦、淡的感觉 ， 无回味 ， 还有青叶味 。
外形：条索纤细如蜂腿 ， 卷曲成螺 ， 茸毫满披但不很浓 ， 银绿相间（或银白隐翠）
冲泡：茶叶冲泡有上投中投下投三种 ， 碧螺春是典型的上投即先注水后放茶 ， 也不能加盖紧闷 。 真正的碧螺春 ， 投入杯中 ， 茶入水即沉杯底 ， 细芽慢慢展开 ， 汤色微黄 。 略过三四分钟 ， 芽、叶纷纷伸腰舒展 ， 茶色浓艳 ， 闻之清香扑鼻 ， 令人垂涎欲滴 。
【碧螺春属于哪种茶有什么特点 碧螺春属于哪种茶】人们称赞此茶：铜丝条 ， 螺旋形 ， 浑身毛 ， 花香果味 ， 鲜爽生津 。 以上便是洞庭碧螺春茶的主要介绍了 ， 希望对您能有所帮助 。
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